Salade composée tofu (1 personne)

Ingrédients : 100g de tofu nature 35g de riz basmati cru ½ courgette 1 à 2 carottes moyennes 50g de pousse de soja 2 c. à café de sauce soja 1 c. à soupe de sésame     Couper le tofu en dés, le faire mariner dans la sauce soja pendant 1h au réfrigérateur minimum....

Falafels (28 = 7 portions)

Ingrédients : 750g de pois chiche secs 1 gros oignon 2 gousses d’ail 3 c. à soupe d’huile d’olive Persil Basilic / Coriandre Sel, poivre     Préchauffer le four à 190°C. Eplucher et laver l’oignon et l’ail.  Les couper grossièrement. A l’aide...