Ingrédients:
1 c. à soupe d’huile (olive, noix, colza, cameline, pépin de raisin, noisette…)
2 c. à soupe de vinaigre (balsamique, cidre, framboise, Xérès, vin rouge, pomme…)
1 c. à soupe d’eau
1 c. à café de moutarde
Sel, poivre
Dans un bol, mettre la moutarde, le sel et le poivre.
Ajouter l’huile et bien remuer.
Ajouter ensuite le vinaigre et l’eau.
Accompagner vos salades et crudités avec cette vinaigrette.
Pour plus de variété, n’hésitez pas à mélanger différentes huiles et vinaigres, les combinaisons sont
multiples.
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