par admin | Mar 10, 2022 | Entrées
Ingrédients:1 citrouille2 panais moyen1 oignon1 c. à soupe d’huile d’oliveCurcuma Eplucher et couper tous les légumes en petits dés.Faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive.Ajouter ensuite la citrouille et le panais.Recouvrir...
par admin | Mar 10, 2022 | Entrées
Ingrédients:3 kg de carottes2 grosses bottes de cardon1kg de rutabagaPoivre1 cube de bouillon de légumes dégraissé Couper les cardons pour ne garder que les côtes (partie blanche).Eplucher les carottes et rutabagas.Laver tous les légumes et les couper en morceaux.Les...
par admin | Mar 10, 2022 | Entrées
Ingrédients:1 potiron2 courges3 grosses pommes de terre (ou 3 gros panais)Sel, poivreMuscadeEplucher et laver tous les légumes.Couper les légumes en petits dés et les mettre dans un grand fait-tout.Les recouvrir d’eau juste à la hauteur, saler, poivrer.Laisser...
par admin | Mar 10, 2022 | Entrées
Ingrédients:3 kg de tomates2 poivrons rouges2 poivrons verts2 poivrons jaunes2 poivrons orangesSel, poivrePiment d’EspeletteLaver tous les légumes.Epépiner les poivrons.Couper les légumes en petits dés.Mettre tous les légumes dans un mixeur-blendeur.Saler,...
par admin | Mar 10, 2022 | Entrées
Ingrédients:2 kg de panais1 botte d’asperges blanches1 botte d’asperge vertesEauSel, poivreCurryLaver tous les légumes et éplucher les panais.Couper les légumes et les mettre dans un grand fait-tout.Les recouvrir d’eau juste à la hauteur, saler,...
par admin | Mar 10, 2022 | Entrées
Ingrédients:300g de daurade ou poisson (blanc) à texture ferme1 grosse échalote2 petits avocats1/2 mangue (ou 1 pomme granny)2 c. à soupe de vinaigre de cidrePiment de CayenneCibouletteSel, poivre+/- arôme de vanilleEmporte-pièce Lever les filets de la daurade puis...
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