Salade composée tofu (1 personne)

Ingrédients : 100g de tofu nature 35g de riz basmati cru ½ courgette 1 à 2 carottes moyennes 50g de pousse de soja 2 c. à café de sauce soja 1 c. à soupe de sésame     Couper le tofu en dés, le faire mariner dans la sauce soja pendant 1h au réfrigérateur minimum....

Falafels (28 = 7 portions)

Ingrédients : 750g de pois chiche secs 1 gros oignon 2 gousses d’ail 3 c. à soupe d’huile d’olive Persil Basilic / Coriandre Sel, poivre     Préchauffer le four à 190°C. Eplucher et laver l’oignon et l’ail.  Les couper grossièrement. A l’aide...

Osso bucco de dinde et ses perles de blé (6 personnes)

Ingrédients:800g d’osso bucco de dinde1 sachet de perle de blé2 oignons600g de tomate (fraîches ou en conserve)12 cL de vin blanc1 c. à soupe d’huile d’olive1 oignon1 c. à soupe d’huile d’olivePiment doux Emincer l’oignon et couper...

Lasagnes de courgettes (6 personnes)

Ingrédients:8 feuilles de lasagne2 courgettes2 escalopes de poulet125g de mozzarella1 boîte de dés de tomate1 oignon1 c. à soupe d’huile d’olive50g de farine600mL de lait demi-écréméPersil, 5 baies, sel Préchauffer le four à 180°C.Emincer l’oignon et...

Gratin de pâtes aux légumes (6 personnes)

Ingrédients:1 aubergine1 courgette150g coquillettes crues300g filet de dinde ou poulet1 boîte de tomate en dès5 gros champignons125g mozzarellaSel, poivre 5 baiesPlat à gratin Préchauffer le four à 180°C.Mettre une casserole d’eau à bouillir.Pendant ce temps,...

Rôti de porc au curcuma et légumes (4 personnes)

Ingrédients:1 carotte3 petits panais1 oignon400g d’échine de porc20g farine400 mL bouillon volaille dégraisséCurcumaSel, poivre Laver et éplucher les légumes.Emincer l’oignon, couper les carottes et panais en petites rondelles.Faire revenir l’oignon...