Ingrédients:
4 filets de poisson blanc
1 paquet de tranches de chorizo fort St Agaûne
4 c. à soupe bombées de son d’avoine
4 c. à soupe de chapelure
4 c. à soupe de ricotta
Sel, poivre
Piment d’Espelette
Préchauffer le four à 180°C.
A l’aide d’un blender, mixer les tranches de chorizo avec la ricotta, l’avoine et la chapelure. Ajouter les
épices.
Disposer les filets de poisson dans un plat à gratin.
Etaler le crumble de chorizo sur les poissons.
Enfourner pendant 20 minutes.
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