Ingrédients :
1 potimarron

4 panais

20cL de crème de soja liquide

1 boule de mozzarella

Sel, poivre, curcuma (ou autre épice)


Eplucher les légumes et les couper en petits dés.

Les cuire à la vapeur pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les légumes avec le sel, poivre et le curcuma.

Disposer les légumes dans le plat à gratin et verser la crème de soja.

Après avoir coupé la mozzarella en lanières, la disposer sur le gratin.

Enfourner pendant 30 minutes

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