Ingrédients :
1 potimarron
4 panais
20cL de crème de soja liquide
1 boule de mozzarella
Sel, poivre, curcuma (ou autre épice)
Eplucher les légumes et les couper en petits dés.
Les cuire à la vapeur pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les légumes avec le sel, poivre et le curcuma.
Disposer les légumes dans le plat à gratin et verser la crème de soja.
Après avoir coupé la mozzarella en lanières, la disposer sur le gratin.
Enfourner pendant 30 minutes
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