Ingrédients :
35g de nouilles chinoises crue

½ carotte

1 tomate

½ endive

100g de filet de poulet ou dinde

10g amande en dés

2 c. à soupe de sauce soja sucrée

Sel, poivre


Éplucher et laver tous les légumes

Râper les carottes

Émincer la viande

Faire revenir la viande dans une poêle antiadhésive.

Y ajouter les carottes et tomates avec un fond d’eau. Saler, poivrer. Laisser cuire 10 minutes à feu moyen.

Pendant ce temps, faire bouillir ½ litre d’eau. Une fois chaude, verser les nouilles, éteindre le feu et
couvrir la casserole pendant 4 minutes.

Égoutter les nouilles.

Mélanger ces dernières avec les légumes, la viande y ajouter les endives.

Ajouter la sauce soja et les amandes, bien mélanger.

Vous pouvez remplacer la viande par des crevettes.

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