Ingrédients:
1 pâte brisée
4 œufs
200mL lait demi–écrémé
2 courgettes moyennes
2 émincés de poulet (240 g environ)
Curry
Extrait de noix de coco liquide
Préchauffer le four à 180°C.
Emincer le poulet en fines lanières et les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en petits dés.
Mélanger les œufs avec le lait, le curry et quelques gouttes d’extrait de coco selon votre convenance.
Ajouter les courgettes et le poulet à la préparation.
Etaler la pâte dans un moule à tarte et y verser le mélange.
Enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
Servir accompagné d’une salade verte.
Vous pouvez remplacer la pâte brisée par 3 galettes de blé noir pour plus de variété !
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