Ingrédients:
1 potiron
2 courges
3 grosses pommes de terre (ou 3 gros panais)
Sel, poivre
Muscade
Eplucher et laver tous les légumes.
Couper les légumes en petits dés et les mettre dans un grand fait–tout.
Les recouvrir d’eau juste à la hauteur, saler, poivrer.
Laisser cuire à couvert pendant 45 minutes.(plus les morceaux de légumes seront gros, plus la cuisson
sera longue)
Grâce à une grosse louche, réserver la moitié de l’eau de cuisson dans un bol.
Mixer le tout, en intégrant plus ou moins de liquide selon la consistance souhaitée.
Ajouter quelques pincées de muscade.
Déguster bien chaud!
Pour apporter un peu de douceur supplémentaire, vous pouvez remplacer l’eau par du lait de coco (ou
autre lait végétal moins gras) lors de l’étape de mixage.
Cette recette contient, par portion
1 potiron
2 courges
3 grosses pommes de terre (ou 3 gros panais)
Sel, poivre
Muscade
Eplucher et laver tous les légumes.
Couper les légumes en petits dés et les mettre dans un grand fait–tout.
Les recouvrir d’eau juste à la hauteur, saler, poivrer.
Laisser cuire à couvert pendant 45 minutes.(plus les morceaux de légumes seront gros, plus la cuisson
sera longue)
Grâce à une grosse louche, réserver la moitié de l’eau de cuisson dans un bol.
Mixer le tout, en intégrant plus ou moins de liquide selon la consistance souhaitée.
Ajouter quelques pincées de muscade.
Déguster bien chaud!
Pour apporter un peu de douceur supplémentaire, vous pouvez remplacer l’eau par du lait de coco (ou
autre lait végétal moins gras) lors de l’étape de mixage.
Cette recette contient, par portion
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