Ingrédients:
3 kg de tomates
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 poivrons jaunes
2 poivrons oranges
Sel, poivre
Piment d’Espelette
Laver tous les légumes.
Epépiner les poivrons.
Couper les légumes en petits dés.
Mettre tous les légumes dans un mixeur–blendeur.
Saler, poivrer et ajouter le piment d’Espelette.
Mixer le tout.
Déguster bien frais!
Selon la consistance souhaitée, vous pouvez ajouter de l’eau lors du mixage. Pour encore plus de
fraicheur, vous pouvez intégrer quelques feuilles de menthe à la préparation.
Cette recette contient, par portion :
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