par admin | Mar 10, 2022 | Entrées
Ingrédients:3 kg de tomates2 poivrons rouges2 poivrons verts2 poivrons jaunes2 poivrons orangesSel, poivrePiment d’EspeletteLaver tous les légumes.Epépiner les poivrons.Couper les légumes en petits dés.Mettre tous les légumes dans un mixeur-blendeur.Saler,...
par admin | Mar 10, 2022 | Entrées
Ingrédients:2 kg de panais1 botte d’asperges blanches1 botte d’asperge vertesEauSel, poivreCurryLaver tous les légumes et éplucher les panais.Couper les légumes et les mettre dans un grand fait-tout.Les recouvrir d’eau juste à la hauteur, saler,...
par admin | Mar 10, 2022 | Entrées
Ingrédients:300g de daurade ou poisson (blanc) à texture ferme1 grosse échalote2 petits avocats1/2 mangue (ou 1 pomme granny)2 c. à soupe de vinaigre de cidrePiment de CayenneCibouletteSel, poivre+/- arôme de vanilleEmporte-pièce Lever les filets de la daurade puis...
par admin | Mar 10, 2022 | Entrées
Ingrédients:4 œufs150g farine1 sachet de levure50 mL de lait demi-écrémé200g carottes200g poireauxUne boîte de 186g de thon au naturel (égoutté)CurcumaSel, 5 baiesMoule à cake Préchauffer le four à 180°C.Emincer finement les poireaux et bien les laver à l’aide...
par admin | Mar 10, 2022 | Entrées
Ingrédients:1kg d’étrilles1 verre de vin blanc sec + 1/4 verre de Cognac ou eau de vie de vin1/2 oignon + 3 gousses d’ail100g de poireau50g de carotte1/2 brique de sauce tomate 100% tomates fraîches1 brique de crème fraîche liquide allégéeGros sel de mer....
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