Lasagnes végétariennes (6 personnes)

Ingrédients:12 plaques de lasagnes500g de carottes râpées1kg de courgettes1 oignon250g de ricotta1 L de lait 1/2 écrémé (ou lait végétal sans sucre enrichi en Calcium)70 g de farine1 c. à soupe d’huile d’olive4 c. à soupe de parmesan râpé1 gousse d’ail ou...

Chili sin carne (5 personnes)

Ingrédients :400g de haricots rouges380g de tomates pelées ( 1 boîte)2 grosses tomates fraîches200 g de tofu ferme200g d’oignons ( 1 gros)250g de carottes200g de poivrons (surgelés)1 gousse d’ail ou 2 c. à café d’ail en poudre100mL d’eau1 c. à soupe...

Steak végétal de haricot rouge (9)

Ingrédients :580g de haricots rouges550g d’aubergines300g de quinoa cuit1 gros oignon1 c. à soupe d’huile d’olive1 c. à soupe de gingembre2 c. à café de curry3 c. à café de muscadeSel, poivre Laver et couper en dés les aubergines.Faire revenir...

Osso bucco de dinde et ses perles de blé (6 personnes)

Ingrédients:800g d’osso bucco de dinde1 sachet de perle de blé2 oignons600g de tomate (fraîches ou en conserve)12 cL de vin blanc1 c. à soupe d’huile d’olive1 oignon1 c. à soupe d’huile d’olivePiment doux Emincer l’oignon et couper...

Lasagnes de courgettes (6 personnes)

Ingrédients:8 feuilles de lasagne2 courgettes2 escalopes de poulet125g de mozzarella1 boîte de dés de tomate1 oignon1 c. à soupe d’huile d’olive50g de farine600mL de lait demi-écréméPersil, 5 baies, sel Préchauffer le four à 180°C.Emincer l’oignon et...