Cake au thon, poireau et carotte (6 parts)

par | Mar 10, 2022 | Entrées

Ingrédients:4 œufs150g farine1 sachet de levure50 mL de lait demi-écrémé200g carottes200g poireauxUne boîte de 186g de thon au naturel (égoutté)CurcumaSel, 5 baiesMoule à cake Préchauffer le four à 180°C.Emincer finement les poireaux et bien les laver à l’aide...

Bisque d’étrilles (6 personnes)

par | Mar 10, 2022 | Entrées

Ingrédients:1kg d’étrilles1 verre de vin blanc sec + 1/4 verre de Cognac ou eau de vie de vin1/2 oignon + 3 gousses d’ail100g de poireau50g de carotte1/2 brique de sauce tomate 100% tomates fraîches1 brique de crème fraîche liquide allégéeGros sel de mer....

Chips de légumes

par | Mar 10, 2022 | Apéritifs

Ingrédients:Légumes type panais, betterave ou carottes1 c. à soupe d’huileSel, poivre Préchauffer le four à 180°C.Eplucher et laver tous les légumes.Passer les légumes à la mandoline afin de former des chips.Mettre les chips dans un récipient type boîte...

Verrine de courgette au fromage fouetté Madame Loïk (12)

par | Mar 10, 2022 | Apéritifs

Ingrédients:1kg de courgettes1 bouillon de légumes1 oignon500mL de lait ½ écrémé12 c. à soupe de fromage fouetté de Madame Loïk1 c. à soupe d’huile d’oliveSel, poivre Quelques brins de ciboulette pour la décorationÉplucher l’oignon et le laver. Le...

Rillettes de thon au Saint Môret

par | Mar 10, 2022 | Apéritifs

Ingrédients:1 boîte de thon au naturel (110g poids net)150g de Saint Môret1 c. à café de moutarde1 c. à soupe de câpres hachéesSel, poivreMélanger le thon émietté, la moutarde, les câpres, le sel, poivre et le Saint Môret dans un bol. Servez ces rillettes sur des...