par admin | Mar 10, 2022 | Desserts
Ingrédients:300g de framboises surgelées+ quelques-unes pour le dressage.200g de fromage blanc3 c. à soupe de jus de citron2 blancs d’œuf3 feuilles de gélatineÉdulcorant liquide équivalent à 100g de sucreUne pincée de sel3 cercles à pâtisserie+/- Feuilles Rhodoïd...
par admin | Mar 10, 2022 | Desserts
Ingrédients:500mL de lait ½ écrémé80g de riz rondÉdulcorant liquide équivalent à 40g de sucre OU 40g de sucre1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à soupe de vanille liquideFaire chauffer le lait avec la vanille et le sucre (ou édulcorant).Dès l’ébullition, ajouter...
par admin | Mar 10, 2022 | Desserts
Ingrédients:500mL de lait ½ écréméÉdulcorant liquide équivalent à 100g de sucre4 feuilles de gélatine1 gousse de vanille Pour le coulis de fruits :1kg de framboises surgelées ou 600g de mangues surgeléesMettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide,...
par admin | Mar 10, 2022 | Desserts
Ingrédients:1,5L de lait ½ écrémé2 sachets de ferments lactiques OU 1 yaourt nature sans sucre3 à 5 c. à soupe de lait 1/2 écrémé en poudreOU0,75L de lait entier + 0,75L de lait ½ écrémé2 sachets de ferments lactiques OU 1 yaourt nature sans sucreMélanger le lait à...
par admin | Mar 10, 2022 | Desserts
Ingrédients:40cL de crème de coco allégée100g de chocolat noir pâtissier1/2 feuille de gélatine ou équivalent Agar-Agar20g de sucre ou équivalent en édulcorant (selon votre souhait)Noix de cocoQuelques gouttes d’extrait de coco (facultatif)4 ramequins (ou pots...
par admin | Mar 10, 2022 | Desserts
Ingrédients:3 boudoirs300g de fromage blanc 3,2% MG500g de framboises surgelées (+ 2 pour la décoration)6 Feuilles de menthe (+ 2 pour la décoration)4 c. à café de sucre2 verrines Dans une casserole, faire chauffer les framboises avec 2 c. à café de sucre et la...
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