Gratin de poireaux et poisson blanc au curry (4 personnes)

Ingrédients:4 filets de poisson blanc de 150g environ4 gros poireaux80g de farine1L de lait demi-écréméCurrySel, poivrePlat à gratin Préchauffer le four à 180°C.Emincer les poireaux et bien les laver. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.Pendant ce temps,...

Crumble de légumes (4 personnes)

Ingrédients:3 petites courgettes1 aubergine1 oignon2 panais de taille moyenne1 boîte de tomates entières pelées200g de feta120g de flocons d’avoine complet1 c. à café d’huile d’olive1 petit verre de vin blanc secSel, poivreHerbes de Provence Éplucher...

Croquettes de chou-fleur (4 personnes)

Ingrédients:800g de chou-fleur (1/2 chou-fleur)500g de pommes de terre250mL de lait ½ écrémé2 œufsChapelure finePiment d’EspeletteSel, poivre Préparer le chou-fleur en bouquets, les laver.Éplucher les pommes de terre, les laver. Les couper en petits...

Risotto de légumes (4 personnes)

Ingrédients:140g de riz pour risotto4 carottes3 carottes violettes1 oignonUne vingtaine de champignons de ParisUn cube de bouillon de légumes réduit en sel1 c. à café d’huile d’olive1L d’eau5 baies Mettre l’eau à chauffer avec le cube de...

Pain pita aux légumes (1 personne)

Ingrédients:1 pain pita100g de dés de légumes d’été surgelésou de reste de ratatouille (ou autres légumes)50g de poulet émincé+/- coulis de tomate 100% tomates fraîches nature ou au basilicSel, poivreHerbes de Provence Préchauffer le four à 250°C.Emincer le...

Poulet chèvre poivron (2 personnes)

Ingrédients:2 filets de poulet (ou dinde) moyens1 poivron rouge1 crottin de chèvre1/2 gousse d’ailQuelques pulvérisations d’huile d’oliveCuminOrigan, persil ou estragonSel, Poivre Préchauffer le four à 200°C.Mettre du papier cuisson sur la plaque de...